Eingelegte Sardinen

Zutaten

• 500 g frische Sardinen
• 1/2 Zitrone, Saft und Schale
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Paprika
• 1 TL Chiliflocken
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Sardinen waschen und gut abtropfen lassen.
2. Die Zitronenschale und den Zitronensaft in eine Schüssel geben und die Sardinen hinzufügen.
3. Knoblauch, Paprika, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Sardinen in einem Glas mit Olivenöl bedecken und verschließen.
5. Das Glas an einem kühlen Ort aufbewahren und mindestens 3 Tage lang marinieren lassen.
6. Die eingelegten Sardinen servieren.

Interessante Information

• Die Sardinen können auch ohne Marinade gegrillt oder gebraten werden.
• Sardinen sind eine gute Quelle für Eiweiß und Vitamin D.
• Die Marinade kann nach Belieben variert werden.