Eingelegter Kürbis

Zutaten

• 1/2 Kürbis (ca. 500 g)
• 2 EL Salz
• 1 EL Zucker
• 2 EL Essig
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Senfkörner
• 2 Lorbeerblätter
• 3 Nelken
• 1 TL Koriander

Zubereitung

1. Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Salz, Zucker und Essig hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Öl, Pfeffer, Senfkörner, Lorbeerblätter, Nelken und Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Mischung in ein Glas geben und verschließen.
5. Kürbis im Kühlschrank aufbewahren und mindestens 24 Stunden ziehen lassen, bevor er serviert wird.

Interessante Information

• Der eingelegte Kürbis schmeckt am besten, wenn er mindestens 24 Stunden ziehen gelassen wird.
• Der Kürbis kann auch als Salat serviert werden.
• Der Kürbis kann warm oder kalt serviert werden.