Eingemachte Zwetschken mit Mohn

Zutaten

• 1 kg Zwetschken
• 1 Stück Zitronenschale
• 200 g Zucker
• 2 EL Mohn
• 2 EL Speisestärke

Zubereitung

1. Die Zwetschken waschen und trocknen, die Zitronenschale abreiben und beiseite stellen.
2. In einem Topf den Zucker und die Zitronenschale aufkochen und die Zwetschken hinzufügen.
3. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Zwetschken weich sind.
4. Für die Mohn-Zucker-Mischung den Mohn und den Zucker in einer Pfanne mischen und bei mittlerer Hitze rösten, bis die Mischung leicht braun ist.
5. Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und zu den Zwetschken geben. Alles noch einmal aufkochen und dann vom Herd nehmen.
6. Die Zwetschken in eine ofenfeste Form geben und die Mohn-Zucker-Mischung darüber streuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
8. Die Zwetschken aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Interessante Information

• Die Mohn-Zucker-Mischung kann auch mit anderen Gewürzen wie Zimt oder Kardamom aufgepeppt werden.
• Die Zwetschken können auch mit anderen Früchten gemischt werden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
• Dieses Dessert ist auch eine leckere Beilage zu Eis, Sahne oder Joghurt.