Erfrischende Minz-Guacamole

Diese erfrischende Minz-Guacamole ist eine köstliche Variante des beliebten mexikanischen Dips. Sie hat einen einzigartigen Geschmack und eignet sich perfekt als Dip für Tortilla-Chips oder als Aufstrich für Burger und Sandwiches. Die Kombination aus cremiger Avocado, frischer Minze und saftiger Limette verleiht der Guacamole eine besondere Note. Sie ist schnell zubereitet und ein absoluter Hit auf Partys oder beim gemütlichen Abendessen mit Freunden.

Zutaten

• 2 reife Avocados
• 1 Tomate
• 1/2 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Bund frische Minze
• Saft von 1 Limette
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
2. Die Avocado mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Die Tomate entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die rote Zwiebel fein hacken.
5. Die Knoblauchzehe pressen.
6. Die Minze fein hacken.
7. Die Tomatenwürfel, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Minze zur Avocado geben und gut vermengen.
8. Den Limettensaft über die Guacamole auspressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Minz-Guacamole für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
10. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit Tortilla-Chips, Gemüsesticks oder als Aufstrich für Brot servieren.

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