Der orientalische Mandelkuchen ist ein köstliches Dessert, das mit seinem exotischen Aroma und seiner saftigen Konsistenz überzeugt. Die Kombination aus gemahlenen Mandeln, Rosenwasser und Zimt verleiht dem Kuchen einen besonderen orientalischen Touch. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder zum Verwöhnen der Liebsten. Der Kuchen ist glutenfrei und kann daher auch von Personen mit Glutenunverträglichkeit genossen werden. Lassen Sie sich von diesem exotischen Genuss verzaubern!
Zutaten
- 200g gemahlene Mandeln
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Rosenwasser
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren.
- Die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, den Zimt und das Rosenwasser hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Eischnee vorsichtig unter die Mandelmasse heben.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Kuchenmasse gleichmäßig darin verteilen.
- Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
- Den orientalischen Mandelkuchen in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
