Verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen mit diesem köstlichen Sauerkrautkuchen

Dieses Rezept für Sauerkrautkuchen ist eine köstliche Kombination aus saftigem Sauerkraut, würzigen Zutaten und einem knusprigen Teig. Der herzhafte Kuchen eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Snack für jede Gelegenheit. Das Sauerkraut verleiht dem Kuchen eine besondere Note und harmoniert wunderbar mit den Gewürzen. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überraschen.

Zutaten

• 300 g Sauerkraut
• 200 g Mehl
• 100 g Schinkenwürfel
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 150 ml Milch
• 70 g Butter
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und grob hacken.
3. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter glasig dünsten.
4. Die Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Das gehackte Sauerkraut zum Schinken und den Zwiebeln geben und alles gut vermengen.
6. In einer Schüssel das Mehl mit Backpulver und Paprikapulver vermischen.
7. Die Eier, die Milch und die restliche zerlassene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
8. Den Teig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Sauerkrautmischung unter den Teig heben und gut vermengen.
10. Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig in die Form geben.
11. Den Sauerkrautkuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
12. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
13. Den Sauerkrautkuchen in Stücke schneiden und warm servieren. Er passt hervorragend zu einem knackigen Salat oder als herzhafte Beilage zu Fleischgerichten.

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