Erfrischender Gurken-Rahmsalat mit leckerer Joghurtsauce

Dieser Gurken-Rahmsalat ist perfekt für heiße Sommertage. Die knackigen Gurken werden in einer cremigen Joghurtsauce mariniert und mit frischem Dill verfeinert. Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das sich ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet.

Zutaten

• 2 Gurken
• 200g Joghurt
• 1 EL Essig
• 1 EL Zucker
• Salz und Pfeffer
• 1 Bund Dill

Zubereitung

1. Die Gurken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Für die Joghurtsauce den Joghurt mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Den Dill fein hacken und unter die Joghurtsauce mischen.
4. Die Gurkenscheiben in die Joghurtsauce geben und gut vermengen.
5. Den Gurken-Rahmsalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
6. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischem Dill garnieren.

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