Erfrischendes und fruchtiges Himbeer-Mohn-Eis für heiße Sommertage

Das Himbeer-Mohn-Eis ist eine köstliche und erfrischende Leckerei für heiße Sommertage. Die Kombination aus fruchtigen Himbeeren und knackigen Mohnsamen verleiht dem Eis eine einzigartige Note und sorgt für einen besonderen Genussmoment. Das selbstgemachte Eis ist zudem schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Dessert für eine Gartenparty oder zum Verwöhnen zwischendurch.

Zutaten

• 400g Himbeeren
• 150g Zucker
• 300ml Sahne
• 100ml Milch
• 3 EL Mohnsamen

Zubereitung

1. Die Himbeeren mit dem Zucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
2. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Himbeermasse heben.
3. Die Milch erwärmen und die Mohnsamen darin quellen lassen.
4. Die Mohnsamen unter die Himbeermasse rühren.
5. Die Mischung in eine Eisform füllen und mindestens 3 Stunden einfrieren.
6. Vor dem Servieren das Eis aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und mit frischen Himbeeren garnieren.

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