Der gemischte Melonensalat ist ein einfaches und erfrischendes Gericht für den Sommer. Er lässt sich schnell zubereiten und schmeckt herrlich fruchtig.
Zutaten
- 1/2 Wassermelone
- 1/2 Honigmelone
- 1/2 Galiamelone
- 100g Feta-Käse
- 1 Handvoll frische Minze
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Wassermelone halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher zu Melonenkugeln formen. Diese in eine Schüssel geben.
- Gleiches mit der Honigmelone und der Galiamelone machen und zu den Wassermelonenkugeln geben.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und ebenfalls zum Melonensalat geben.
- Die frische Minze grob hacken und über den Salat streuen.
- Den Zitronensaft und das Olivenöl über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat für ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Den gemischten Melonensalat servieren und genießen!
