Erfrischender Salat mit einer cremigen Joghurt-Kräutermarinade

Dieser griechische Salat mit einer köstlichen Joghurt-Kräutermarinade ist eine erfrischende und gesunde Mahlzeit für heiße Sommertage. Die Kombination aus knusprigem Gemüse, cremigem Joghurt und aromatischen Kräutern sorgt für einen genussvollen Geschmack.

Zutaten

• 1 Salatgurke
• 3 Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 100g Feta-Käse
• 150g Griechischer Joghurt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Den Feta-Käse zerbröseln und über dem Salat verteilen.
3. Für die Marinade Joghurt, Olivenöl, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter vermischen.
4. Die Joghurtmarinade über den Salat geben und gut vermengen.
5. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals umrühren.

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