Erfrischendes Bier-Eis - Das perfekte Sommerdessert

Bier-Eis ist ein erfrischendes und originelles Dessert für heiße Sommertage. Die Kombination aus Bier und Eis sorgt für eine einzigartige Geschmacksexplosion. Das Bier-Eis ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für Grillpartys und gemütliche Abende im Garten. Das Rezept bietet eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichem Eis und überrascht mit seinem malzigen und leicht herben Geschmack. Probieren Sie Bier-Eis und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser außergewöhnlichen Leckerei.

Zutaten

• 500 ml helles Bier
• 250 ml Sahne
• 150 g Zucker
• 1 Zitrone
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Das helle Bier in einem Topf erhitzen, bis es anfängt zu kochen. Vorsicht: Es darf nicht überkochen!
2. Die Sahne und den Zucker in einer separaten Schüssel verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft zum Bier geben. Eine Prise Salz hinzufügen.
4. Die Sahne-Zucker-Mischung langsam unter Rühren zum Bier geben.
5. Die Mischung unter ständigem Rühren weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie leicht angedickt ist.
6. Die Bier-Eis-Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Die abgekühlte Masse in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranweisung zu cremigem Eis verarbeiten.
8. Das Bier-Eis in eine mit Folie ausgekleidete Form füllen und mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis es vollständig gefroren ist.
9. Das Bier-Eis aus dem Gefrierfach nehmen, aus der Form stürzen und in Scheiben oder Kugeln schneiden.
10. Das Bier-Eis auf Desserttellern servieren und nach Belieben mit frischen Beeren oder Minze garnieren.

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