Exotisches Pute Pandang Rezept aus der asiatischen Küche

Das Pute Pandang ist ein exotisches Gericht aus der indonesischen Küche, das mit einer würzigen Soße und knackigem Gemüse zubereitet wird. Die saftigen Putenstreifen werden in einer Mischung aus Kokosmilch, Currypaste, Limettensaft und Sojasoße mariniert und anschließend scharf angebraten. Dazu gibt es frisches Gemüse wie Paprika, Zuckerschoten und Karotten, die dem Gericht eine knusprige Textur verleihen. Serviert wird das Pute Pandang traditionell mit Reis oder Nudeln.

Zutaten

• 400g Putenbrust
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 EL rote Currypaste
• 1 Limette
• 2 EL Sojasoße
• 1 rote Paprika
• 100g Zuckerschoten
• 2 Karotten
• 2 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Putenbrust in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit der Kokosmilch, der roten Currypaste, dem Saft einer Limette und der Sojasoße marinieren.
2. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Putenstreifen scharf anbraten.
4. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten, bis es bissfest ist.
5. Das Pute Pandang mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
6. Dazu passt Reis oder Nudeln.

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