Faschierter Braten mit Radieschen

Zutaten

• 1 EL Öl
• 500 g Schweinehackfleisch
• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Eier
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 3 EL Butter
• 3 EL Mehl
• 1 l Gemüsebrühe
• 300 g Radieschen
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Eier, Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
2. Aus der Hackfleischmasse einen Braten formen und in einer großen Pfanne mit Öl anbraten.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Sauce aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Den Braten in eine Auflaufform legen und die Radieschenscheiben darauf verteilen.
5. Die Sauce über den Braten gießen und alles im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
6. Den Braten mit der restlichen gehackten Petersilie bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Für eine leckere Variante, können Sie den Braten verzieren, indem Sie noch einige Radieschenscheiben auflegen.
• Für einen noch knusprigeren Braten, können Sie die Oberfläche des Bratens mit etwas Semmelbröseln bestreuen.
• Der Braten kann auch für ein Buffet zubereitet werden. Dazu die Sauce separat servieren.