Die Feigentarte ist eine leckere Kombination aus süßen Feigen, cremigem Ziegenkäse und aromatischem Honig. Die knusprige Tarte ist sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht eine wahre Gaumenfreude. Schnell zubereitet und einfach köstlich!
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g frische Feigen
- 200 g Ziegenkäse
- 4 EL Honig
- 2 EL gehackte frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin)
Zubereitung
- Das Mehl, die kalte Butter, das Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit die Feigen waschen, vom Stielansatz befreien und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Ziegenkäse ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Eine Tarteform damit auskleiden und den Rand leicht hochdrücken.
- Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Die Feigenscheiben und Ziegenkäsescheiben abwechselnd auf dem Teigboden verteilen.
- Mit dem Honig beträufeln und mit den frischen Kräutern bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist.
- Die Feigentarte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und servieren.
