Zwetschken Gratin - Ein köstliches Dessert aus frischen Zwetschken und knuspriger Streuselkruste

Das Zwetschken Gratin ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das besonders im Spätsommer und Herbst beliebt ist. Frische Zwetschken werden mit einer süßen Zimt-Zucker-Mischung und einer knusprigen Streuselkruste veredelt. Das Ergebnis ist ein warmes, saftiges und zugleich knuspriges Dessert, das perfekt zu einer Kugel Vanilleeis oder einer cremigen Vanillesauce passt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.

Zutaten

• 1 kg Zwetschken
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 100 g Mehl
• 80 g Butter
• 50 g Semmelbrösel
• Vanilleeis oder Vanillesauce zum Servieren

Zubereitung

1. Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen.
2. In einer Schüssel den Zucker mit dem Zimt mischen und über die Zwetschken streuen.
3. Das Mehl in eine Rührschüssel geben. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verkneten.
4. Die Semmelbrösel unter die Streusel mischen.
5. Die Hälfte der Streuselmischung in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.
6. Die Zwetschken darauf verteilen und mit der restlichen Streuselmasse bedecken.
7. Das Zwetschken Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
8. Das fertige Gratin warm servieren und mit Vanilleeis oder Vanillesauce genießen.

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