Feurige Cevapcici mit einer würzigen Paprika-Tomatensauce auf Knoblauch-Brot

Die feurigen Cevapcici sind eine köstliche, würzige Variante der klassischen Hackfleischröllchen. Serviert mit einer pikanten Paprika-Tomatensauce und auf knusprigem Knoblauch-Brot sind sie ein Genuss für jeden Fleischliebhaber. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine gesellige Grillparty oder als Hauptgericht für ein leckeres Abendessen.

Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g passierte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
• 4 große Baguette-Brötchen
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und gut durchkneten.
3. Kleine Röllchen aus der Hackfleischmasse formen und auf einem mit Olivenöl bestrichenen Grill oder in einer Pfanne ca. 10-15 Minuten rundherum braten, bis sie gar sind.
4. Währenddessen die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
5. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
6. Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
8. Die Baguette-Brötchen der Länge nach halbieren und den Knoblauch fein hacken.
9. Die Brötchenhälften mit Knoblauch bestreichen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
10. Die Brötchenhälften auf den Grill legen oder in einer Pfanne anrösten, bis sie knusprig sind.
11. Die gegrillten Cevapcici zusammen mit der Paprika-Tomatensauce auf den Knoblauch-Broten servieren und genießen.

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