Die Erdbeer-Joghurt-Creme ist ein erfrischender und fruchtiger Nachtisch, der schnell zubereitet ist. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremigem Joghurt und einer leichten Süße macht diese Creme zu einem köstlichen Genuss. Sie eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als Dessert nach einem leckeren Essen. Probiere dieses einfache und leckere Rezept aus und begeistere deine Gäste mit der Erdbeer-Joghurt-Creme!
Zutaten
- 500g frische Erdbeeren
- 200g Joghurt
- 80g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250ml Schlagsahne
- 4 Blatt Gelatine
Zubereitung
- Die Erdbeeren gründlich waschen und das Grün entfernen. Einige Erdbeeren zur Dekoration beiseitelegen.
- Die restlichen Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
- Joghurt, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
- Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze auflösen. Die aufgelöste Gelatine zur Joghurtmischung geben und gut verrühren.
- Die Erdbeerstückchen zum Joghurt geben und ebenfalls gut vermischen.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurt-Erdbeer-Mischung heben.
- Die Creme in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die beiseitegelegten Erdbeeren halbieren und als Dekoration auf die Creme setzen.
- Die Erdbeer-Joghurt-Creme gekühlt servieren und genießen!
