Fruchtig-scharfe Kräuterbutter mit einem Hauch von Chili

Diese selbstgemachte Chili-Kräuterbutter ist eine perfekte Ergänzung zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach nur auf frischem Brot. Die Kombination aus frischen Kräutern, scharfem Chili und Knoblauch verleiht der Butter eine aromatische Note, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL frische Petersilie
• 1 TL frischer Basilikum
• 1 TL frischer Schnittlauch
• 1 TL frischer Thymian
• 1 TL Chiliflocken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kräuter und den Knoblauch fein hacken.
2. Die weiche Butter in einer Schüssel mit den gehackten Kräutern, Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Kräuterbutter zu einer Rolle formen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde fest werden lassen.

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