Zutaten
- 450 g Zwetschken
- 50 g Butter
- 120 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Rosinen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Zwetschken waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Eier und Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Zwetschken, die Butter und die Rosinen unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
- Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Der Zwetschkenfleck schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut.
- Für eine noch intensivere Fruchtigkeit können Sie auch frische Pflaumen oder Aprikosen verwenden.
- Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie etwas Sahne zum Teig dazugeben.
