Zutaten
- 250 g Weizensamenmehl
- 50 g getrocknete Früchte (Aprikosen, Datteln, Ananas)
- 50 g frische Früchte (Äpfel, Heidelbeeren)
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Milch
- 50 ml Öl
Zubereitung
- Die getrockneten und frischen Früchte klein schneiden und zu einer Mischung vermengen.
- In einer großen Schüssel das Weizensamenmehl, die gemahlenen Mandeln, den Zimt und das Backpulver vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, den Honig und das Öl vermengen und die Mischung zur Mehlmischung geben.
- Die Früchtemischung unterrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und für ca. 40 Minuten bei 180°C backen.
Interessante Information
- Dieses Fruchtbrot ist ein gesundes und leckeres Frühstück, das mit verschiedenen Früchten und Gewürzen je nach Geschmack abgewandelt werden kann.
- Es ist ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann und eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit darstellt.
