Frühlingsaufstrich

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Schmand
• 2 EL frischer Schnittlauch
• 2 EL frische Petersilie
• 1 EL frischer Dill
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel hinzufügen. Unter ständigem Rühren 5-7 Minuten anbraten.
3. In einer Schüssel Schmand, Schnittlauch, Petersilie und Dill vermengen.
4. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Aufstrich in eine Schüssel geben und in den Kühlschrank stellen.

Interessante Information

• Der Frühlingsaufstrich schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren einige Zeit im Kühlschrank gekühlt wird.
• Sie können den Aufstrich auch mit anderen Kräutern wie z.B. Basilikum oder Oregano variieren.