Zutaten
- 500 g Gänsefett
- 1 Zwiebel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Das Gänsefett in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Gänsefett und Zwiebeln in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fett weich ist und die Zwiebeln goldbraun sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gänseschmalz in ein Glas geben und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Gänseschmalz hält sich bis zu einem Monat im Kühlschrank.
- Es kann auch eingefroren werden und hält sich bis zu einem Jahr.
- Gänseschmalz ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Fett und Vitamin E.
