Gebackene Topfentorte

Zutaten

• 200 ml Sahne
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Sahnesteif
• 500 g Topfen
• 75 g Zucker
• 3 Eier
• 30 g Butter
• 1/2 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 400 g Mehl
• 125 ml Milch
• 1/2 Zitrone

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
2. In einer Schüssel Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif verrühren.
3. In einer anderen Schüssel den Topfen, Zucker, Eier, Butter, Backpulver, Salz, Mehl und Milch miteinander vermengen.
4. Die Zitrone in kleine Stücke schneiden und unter die Topfenfüllung geben.
5. Masse in eine gefettete Springform geben und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
6. Wenn die Torte fertig ist, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
7. Die Sahne-Mischung über die Torte geben und alles zusammen servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine einfache und schnelle Art, eine leckere Gebackene Topfentorte zuzubereiten.
• Die Füllung kann nach Belieben gewürzt werden, z.B. mit einer Prise gemahlenem Kardamom oder Zimt.
• Für eine besonders aromatische Torte können Sie auch Zitrone oder Orangenschale hinzufügen.