Gebratene Lachsfilets mit Frühlingszwiebeln

Ein köstliches Rezept für gebratene Lachsfilets mit Frühlingszwiebeln. Der Lachs wird in einer würzigen Marinade mariniert und dann in der Pfanne gebraten. Zusammen mit den Frühlingszwiebeln ergibt sich ein leckeres und leichtes Gericht. Das Rezept eignet sich sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für festliche Anlässe.

Zutaten

• 4 Lachsfilets (je ca. 150g)
• 4 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Saft einer Limette
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 TL geriebener Ingwer
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Schüssel den Saft der Limette, Sojasauce, Honig und Ingwer vermischen.
3. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Zum Limettensaft hinzufügen und gut vermengen.
4. Die Lachsfilets in der Marinade wenden und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
5. Währenddessen die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
6. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets darin von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten.
7. Die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
8. Die gebratenen Lachsfilets mit den Frühlingszwiebeln servieren.

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