Zutaten
- 4 große rote Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 200 g gehackter Speck
- 200 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und halbieren. Entfernen Sie den oberen Teil der Zwiebel und schneiden Sie einige dünne Scheiben von der Unterseite, so dass die Zwiebeln auf einer flachen Seite stehen bleiben.
- In einer Pfanne die Olivenöl erhitzen und den Speck hinzufügen. Braten Sie den Speck, bis er knusprig ist. Den Käse hinzufügen und alles gut vermengen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Die Zwiebelhälften mit der offenen Seite nach oben in eine ofenfeste Form legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fülle die Zwiebelhälften mit der Speck-Käse-Mischung. Die Form in den vorgeheizten Ofen (200°C) stellen und ca. 15 Minuten backen, bis die Zwiebeln weich sind.
- Die gefüllten Zwiebeln auf einer Platte anrichten und servieren.
Interessante Information
- Sie können die Zwiebeln auch mit anderen Zutaten füllen, z.B. mit Schinken, Tomaten oder Pilzen.
- Sie können auch eine andere Käsesorte verwenden, wie z.B. geriebenen Parmesan oder Mozzarella.
- Für ein gesünderes Rezept können Sie auch Olivenöl anstelle von Butter verwenden.
