Gefüllte und überbackene Fleischlaberl - Ein herzhaftes und köstliches Gericht

Gefüllte und überbackene Fleischlaberl sind eine leckere Variante des klassischen Fleischlaberl-Rezepts. Sie sind saftig, herzhaft und mit einer cremigen Käsefüllung. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal als Hauptgericht für die ganze Familie. Mit einer Zubereitungszeit von 45 Minuten können Sie schnell und einfach ein köstliches Abendessen zubereiten.

Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Paniermehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Käse (z.B. Emmentaler)
• 4 Scheiben Speck

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, dem Paniermehl und dem Ei vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten.
4. Aus der Hackfleischmasse kleine flache Laibchen formen.
5. Die Hälfte der Laibchen jeweils mit einer Scheibe Käse und einer Scheibe Speck belegen.
6. Die restlichen Laibchen darauflegen und gut verschließen.
7. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gefüllten Fleischlaberl von beiden Seiten kurz anbraten.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
9. Die angebratenen Fleischlaberl in eine Auflaufform geben.
10. Im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

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