Herzhafte Fleischlaberl, umwickelt mit knusprigem Speck und mit geschmolzenem Käse überbacken

Die kombinierten Aromen von saftigem Fleisch, würzigem Speck und geschmolzenem Käse machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Fleischlaberl werden mit einer feinen Mischung aus Gewürzen und Kräutern zubereitet und anschließend mit Speckscheiben umwickelt. Nach dem Braten im Ofen werden sie mit köstlichem Käse überbacken, der goldbraun und verführerisch geschmolzen ist. Dieses Rezept ist perfekt für Fleischliebhaber und eignet sich als Hauptgericht oder als leckere Beilage.

Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Worcestersauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 12 Scheiben Speck
• 200 g geriebener Emmentaler Käse

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen.
3. Das Ei, die Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver und Worcestersauce ebenfalls zur Hackfleischmischung geben.
4. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und jeweils eine Scheibe Speck um jedes Fleischlaberl wickeln.
7. Die Fleischlaberl in einer heißen Pfanne von allen Seiten anbraten, bis der Speck knusprig ist.
8. Die Fleischlaberl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit geriebenem Emmentaler Käse bestreuen.
9. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Fleischlaberl etwa 10 Minuten lang überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
10. Die Fleischlaberl aus dem Ofen nehmen und servieren. Sie können als Hauptgericht mit Kartoffeln und Gemüse oder als Beilage zu einem Salat serviert werden.

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