Gefülltes Folienhühnchen mit einer würzigen Füllung aus Kräutern und Knoblauch

Dieses Rezept für gefülltes Folienhühnchen ist einfach zuzubereiten und ein echter Gaumenschmaus. Das saftige Hühnchen wird mit einer würzigen Füllung aus Kräutern und Knoblauch zubereitet und in Folie gegart. Dadurch bleibt das Fleisch schön zart und saftig. Das Gericht eignet sich perfekt als Hauptgang für ein festliches Abendessen oder als leckeres Sonntagsessen mit der Familie. Mit einem frischen Salat und Kartoffeln serviert, ist dieses Geflügelgericht ein absoluter Genuss.

Zutaten

• 1 ganzes Hühnchen
• Salz und Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
• 1 Zitrone
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Das Hühnchen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4. Die Zitrone halbieren und eine Hälfte in Scheiben schneiden.
5. Das Hühnchen mit der Hälfte des gehackten Knoblauchs, der Hälfte der gehackten Kräuter und den Zitronenscheiben füllen.
6. Die Öffnung des Hühnchens mit Küchengarn oder Zahnstochern verschließen.
7. Das Hühnchen rundherum mit Olivenöl einreiben.
8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
9. Ein großes Stück Backpapier und Aluminiumfolie bereitlegen.
10. Das Hühnchen auf das Backpapier legen und gut in die Folie einwickeln, sodass keine Luft entweichen kann.
11. Das eingewickelte Hühnchen auf ein Backblech legen und für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
12. Das Hühnchen aus dem Backofen nehmen und die Folie vorsichtig entfernen.
13. Das Hühnchen aufschneiden und zusammen mit der Füllung servieren.

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