Der Fenchelsalat mit Salami ist ein einfaches und zugleich köstliches Rezept, das perfekt als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht geeignet ist. Die Kombination aus dem frischen Fenchel, der salzigen Salami und dem aromatischen Dressing macht diesen Salat zu einem absoluten Genuss. Das Beste daran: Dieser Salat ist im Handumdrehen zubereitet und eignet sich daher ideal für die schnelle Küche. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überraschen!
Zutaten
- 1 Fenchelknolle
- 100 g Salami
- 1 Handvoll Rucola
- 1/2 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Fenchel gründlich waschen und den Strunk entfernen. Anschließend den Fenchel in feine Streifen schneiden.
- Die Salami in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
- Den Rucola waschen und trocken tupfen.
- Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
- In einer Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Den Fenchel, die Salami und den Rucola in einer Salatschüssel vermengen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
- Den Fenchelsalat mit Salami servieren und genießen!
