Gesundes Frühstück mit Quinoa und Beeren

Diese Frühstücks-Bowl mit Quinoa und frischen Beeren ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Quinoa ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Mit dem fruchtigen Geschmack der Beeren und einem Hauch von Vanille wird dieses Frühstück zu einem echten Genuss. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag. Genießen Sie diese gesunde Quinoa Bowl und fühlen Sie sich den ganzen Tag über fit und vital.

Zutaten

• 100g Quinoa
• 200ml Mandelmilch
• 1 EL Ahornsirup
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• Frische Beeren nach Belieben (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
• 1 EL gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)
• 1 EL Chiasamen

Zubereitung

1. Quinoa in einem feinmaschigen Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
2. In einem Topf die Mandelmilch erhitzen und Quinoa, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
3. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
4. Die Quinoa abdecken und für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
5. Den Topf vom Herd nehmen und die Quinoa abkühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit die frischen Beeren waschen und gegebenenfalls klein schneiden.
7. Die abgekühlte Quinoa in eine Schüssel geben und mit den Beeren, gehackten Nüssen und Chiasamen garnieren.
8. Nach Belieben mit zusätzlichem Ahornsirup süßen.
9. Die Quinoa Bowl sofort servieren und genießen.

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