Erfrischende Kokoscreme mit saftigen Kirschen

Die Kokoscreme mit Kirschen ist ein erfrischendes und exotisches Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch und fruchtigen Kirschen sorgt für einen besonderen Genuss. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für den süßen Abschluss eines Menüs als auch als köstlicher Snack zwischendurch. Probieren Sie diese leckere Köstlichkeit und lassen Sie sich von ihrem exotischen Geschmack verzaubern.

Zutaten

• 400 ml Kokosmilch
• 200 ml Sahne
• 80 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 4 Blatt Gelatine
• 200 g Kirschen (entsteint)
• 20 g Kokosflocken

Zubereitung

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. In einem Topf die Kokosmilch, Sahne, Zucker und das Mark der Vanilleschote erhitzen, jedoch nicht kochen.
3. Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Kokosmilch auflösen.
4. Die Mischung in Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis sie fest ist.
5. Die Kirschen waschen, entsteinen und halbieren.
6. Die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
7. Die fest gewordenen Kokoscreme-Gläser mit den Kirschen und den Kokosflocken garnieren.
8. Die Kokoscreme mit Kirschen servieren und genießen.

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