Unser Rezept für Straußensteak mit mediterranem Grillgemüse und Käferbohnen-Kroketten vereint exotische Aromen mit mediterranem Flair. Das zarte Straußenfleisch wird auf dem Grill perfekt gegart und zusammen mit buntem Gemüse und knusprigen Kroketten serviert. Ein wahres Geschmackserlebnis für Grillliebhaber!
Zutaten
- 4 Straußensteaks
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 200g Käferbohnen
- 500g Kartoffeln
- 2 Eier
- 150g Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer, Olivenöl, Gewürze nach Belieben
Zubereitung
- Die Käferbohnen abspülen und in Salzwasser gar kochen. Kartoffeln schälen, kochen und stampfen. Mit Eiern und Semmelbröseln vermengen und zu Kroketten formen.
- Das Grillgemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill garen.
- Die Straußensteaks ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill je nach gewünschtem Gargrad braten.
- Die Kroketten in heißem Öl goldbraun frittieren. Alles zusammen auf einem Teller anrichten und servieren.
