Griechische Souvlaki-Pita mit Tzatziki - Ein köstliches Rezept aus der griechischen Küche

Die Griechische Souvlaki-Pita mit Tzatziki ist ein wunderbares Gericht aus der griechischen Küche. Zart mariniertes Schweinefleisch wird auf Spieße gesteckt und gegrillt. Zusammen mit frischem Gemüse, Tzatziki und in Pita-Brot eingewickelt, ergibt sich ein leckerer Snack oder eine vollwertige Mahlzeit. Das würzige Tzatziki aus Joghurt, Gurken und Knoblauch verleiht dem Gericht eine erfrischende Note. Diese Souvlaki-Pita eignet sich perfekt für gemütliche Abende mit Freunden und Familie oder als Streetfood auf Festivals.

Zutaten

• 600 g Schweinefleisch (z.B. aus dem Nacken oder der Schulter)
• 1 Zitrone (Saft)
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• Salz und Pfeffer
• 4 Pita-Brote
• 1 Tomate
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• Tzatziki (Fertigprodukt oder selbst gemacht)
• 4 Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Für die Marinade Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Fleischstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 1 Stunde, am besten aber über Nacht mariniert im Kühlschrank ziehen lassen.
4. In der Zwischenzeit Tomate, Gurke und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
5. Die marinierten Fleischstücke auf die Holzspieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten ca. 10 Minuten grillen, bis sie schön goldbraun und saftig sind.
6. Die Pita-Brote leicht erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
7. Die Pita-Brote halbieren und mit Tzatziki bestreichen.
8. Die gegrillten Fleischspieße aus den Pitas nehmen und auf die untere Pita-Hälfte legen.
9. Mit Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Zwiebelringen belegen.
10. Die obere Pita-Hälfte darauflegen und leicht zusammendrücken.
11. Die Griechische Souvlaki-Pita mit Tzatziki servieren und genießen!

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