Zutaten
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer Pfanne in der Butter das Rindfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprikapulver, Tomatenmark und Mehl hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die gehackte Petersilie hinzufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
Interessante Information
- Gulaschsuppe ist ein sehr traditionelles Gericht und wird in verschiedenen Variationen in ganz Europa gegessen.
- Sie können die Suppe auch mit anderen Gemüsezutaten wie Paprika, Karotten oder Pilzen variieren.
