Zutaten
- 1 kg Salatgurken
- 2 EL Salz
- 200 ml Wasser
- 200 ml Essig
- 100 g Zucker
- 2 EL Gewürze (z.B. Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel)
Zubereitung
- Gurken waschen und in Scheiben schneiden.
- Salz und Wasser in einer Schüssel vermischen und die Gurkenscheiben darin einlegen.
- Essig, Zucker und Gewürze in eine weitere Schüssel geben und gut verrühren.
- Die eingelegten Gurkenscheiben in die Essigmischung geben und umrühren, bis sie vollständig mit der Flüssigkeit bedeckt sind.
- Gurken in ein Glas füllen und für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank lagern.
Interessante Information
- Eingelegte Gurken sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, Kalzium und Ballaststoffe.
- Die Gewürze können nach Belieben geändert werden, um verschiedene Aromen zu erzielen.
- Eingelegte Gurken können einige Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
