Zutaten
- 200 g Speck, gewürfelt
- 450 g Fisolen, frisch oder gefroren
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 TL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- In einer Pfanne den Speck auf mittlerer Hitze anbraten.
- Die Zwiebel hinzufügen und ein paar Minuten mitbraten.
- Die Fisolen hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Tomatenmark, Olivenöl, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Hitze reduzieren und die Fisolen für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Fisolen sind fertig, wenn sie weich und die Sauce eingedickt ist.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist eine tolle Beilage zu Fleisch oder Fisch.
- Es schmeckt auch als eine herzhafte Mahlzeit.
- Sie können es mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.
