Zutaten
- 500 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL gemahlener Kardamom
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Wasser, Salz, Zucker, Öl und Kardamom in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, zudecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ca. 1 cm dicke Scheiben ausstechen.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen (220°C Ober-/Unterhitze) schieben und die Kaisersemmeln ca. 15 Minuten backen.
- Die Kaisersemmeln auskühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Die Kaisersemmeln schmecken nicht nur warm, sondern auch kalt köstlich.
- Das Rezept kann auch mit Weizenvollkornmehl oder Dinkelmehl zubereitet werden.
- Die Kaisersemmeln lassen sich hervorragend einfrieren und aufbewahren.
