Zutaten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 2 l Geflügelbrühe
- 150 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
- Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten.
- Geflügelbrühe hinzufügen und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und die Suppe abschmecken.
- Die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen und servieren.
Interessante Information
- Sie können die Suppe auch mit Gemüsebrühe statt Geflügelbrühe zubereiten.
- Sie können die Suppe auch mit geröstetem Brot servieren.
- Geben Sie ein paar gehackte Kräuter hinzu, um dem Rezept mehr Aroma zu verleihen.
