Zutaten
- 1 mittelgroßer Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL fein gehackte Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
Zubereitung
- Den Kürbis schälen und in 1 cm dicke Spalten schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
- Gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitrösten.
- Die Kürbisspalten hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten braten.
- Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weiter garen, bis der Kürbis weich ist.
- Die Kürbisspalten servieren.
Interessante Information
- Kürbisspalten schmecken besonders lecker, wenn sie mit frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Petersilie zubereitet werden.
- Sie können die Kürbisspalten auch mit anderen Gewürzen wie Kurkuma, Paprika, Knoblauch oder Chili scharf würzen.
- Das Rezept ist für 4 Personen geeignet.
