Dieses herzhafte Kürbis Gulasch ist das perfekte Gericht für die kalte Jahreszeit. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und dem süßlichen Geschmack des Kürbis ergibt ein köstliches und wärmendes Gericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistern wird.
Zutaten
- 500g Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500g Kürbis
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 500ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.
- Das Fleisch in einem Topf in etwas Öl scharf anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.
- Den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
- Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, mit Rinderbrühe ablöschen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
