Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 100 g geräucherter Speck
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
- Den Speck hinzufügen und alles gut anbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
- Alles mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten braten.
- Servieren und genießen.
Interessante Information
- Herrengroestl ist ein beliebtes Wiener Gericht, das oft als Beilage oder als Hauptgericht serviert wird.
- Es kann auch als vegetarisches Gericht zubereitet werden, indem man den Speck weglässt.
- Man kann auch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, um Herrengroestl noch abwechslungsreicher zu machen.
