Kalbskoteletts mit Tiroler Sauce

Zutaten

• 6 Kalbskoteletts
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 2 EL Sahne
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 TL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kalbskoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
3. Die Kalbskoteletts in der Pfanne auf beiden Seiten kurz anbraten.
4. Knoblauch, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hinzufügen und einige Minuten braten.
5. Tomatenmark, Paprikapulver und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Die Kalbskoteletts in die Pfanne zurückgeben und alles für weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Kalbskoteletts sind ein sehr leckeres und zartes Fleisch, das besonders schmackhaft ist, wenn es mit einer Sauce zubereitet wird.
• Eine Tiroler Sauce ist eine köstliche Sauce, die aus Sahne, Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Tomatenmark und Gewürzen hergestellt wird.