Rindsgulasch

Zutaten

• 1 kg Rindergulasch
• 3 EL Öl
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Tomatenmark
• 1/2 Tasse Rotwein
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• 2 Lorbeerblätter
• 2 EL Mehl
• 2 EL Essig
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Rindergulasch darin anbraten.
2. Die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und alles ca. 5 Minuten anbraten.
3. Tomatenmark, Rotwein, Paprikapulver, Tomatenmark, Lorbeerblätter, Mehl und Essig hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Vor dem Servieren die gehackte Petersilie hinzufügen.

Interessante Information

• Rindsgulasch schmeckt am besten, wenn es einige Stunden oder sogar einen Tag ziehen kann.
• Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, um das Aroma zu verändern.
• Sie können das Rindergulasch auch mit Kartoffeln oder Nudeln servieren.