Herzhafte Gemüse-Fleisch-Pfanne mit zartem Fleisch und frischem Gemüse

Diese Gemüse-Fleisch-Pfanne ist eine köstliche Kombination aus zartem Fleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.

Zutaten

• 500g gemischtes Fleisch (z.B. Hähnchen, Rind, Schwein)
• 1 Zwiebel
• 2 Paprika
• 1 Zucchini
• 200g Champignons
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 200ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.
2. Die Zwiebel, Paprika, Zucchini und Champignons in kleine Stücke schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Die Zwiebel in die Pfanne geben und glasig dünsten. Das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
5. Den Knoblauch dazupressen und alles mit den gehackten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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