Herzhafter Eintopf mit zartem Putenfleisch und aromatischen Champignons

Dieser Puten-Eintopf mit Champignons ist ein wärmendes und köstliches Gericht, das perfekt für gemütliche Familienessen geeignet ist. Das zarte Putenfleisch wird zusammen mit frischen Champignons und weiteren aromatischen Zutaten zu einem herzhaften Eintopf gekocht.

Zutaten

• 500g Putenfleisch
• 250g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Das Putenfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf in etwas Öl anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauch hacken, Karotten und Sellerie in Scheiben schneiden und zu dem Fleisch geben.
3. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
4. Mit gehackten Tomaten und Hühnerbrühe ablöschen, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen und alles köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.
6. Den Eintopf heiß servieren und genießen!

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