Herzhafter Eintopf mit zartem Rindfleisch und frischem Gemüse

Dieser herzhafte Eintopf mit zartem Rindfleisch und frischem Gemüse ist perfekt für kalte Tage. Mit einer köstlichen Brühe und verschiedenen Gemüsesorten wird dieser Eintopf zu einem wärmenden Genuss für die ganze Familie.

Zutaten

• 500g Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 1 Selleriestange
• 200g grüne Bohnen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Liter Rinderbrühe
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf scharf anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben, kurz mitbraten.
3. Karotten, Kartoffeln, Sellerie und grüne Bohnen putzen, schälen und in Stücke schneiden.
4. Das Gemüse zum Fleisch geben und alles gut vermengen.
5. Mit den gehackten Tomaten und der Rinderbrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
6. Den Eintopf für ca. 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.
7. Abschmecken und heiß servieren.

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