Diese überbackenen Fleischlaibchen sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von deftigen Fleischgerichten. Saftige Fleischlaibchen werden mit einer würzigen Käseüberkruste im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Zutaten
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 50g Butter
- 1 EL Mehl
- 250ml Milch
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten und abkühlen lassen.
- Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Salz und Pfeffer vermengen und Laibchen formen.
- Laibchen in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und in eine Auflaufform legen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen lassen.
- Milch langsam einrühren, aufkochen und zu einer cremigen Sauce eindicken lassen.
- Die Hälfte des geriebenen Käses in die Sauce geben und schmelzen lassen.
- Die Käsesauce über die Fleischlaibchen gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
