Herzhafter Gemüseauflauf mit Makkaroni und Bratwurst

Der Gemüseauflauf mit Makkaroni und Bratwurst ist ein herzhaftes Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. In diesem Rezept werden bunte Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini und Tomaten mit würziger Bratwurst und leckeren Makkaroni kombiniert. Der Auflauf wird mit einer cremigen Käsesauce überbacken und besticht durch seinen köstlichen Geschmack. Perfekt für die ganze Familie!

Zutaten

• 300g Makkaroni
• 3 Bratwürste
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Zucchini
• 5 Tomaten
• 200ml Sahne
• 150g geriebener Käse
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Makkaroni gemäß Packungsanleitung al dente kochen und abtropfen lassen.
2. Die Bratwürste aus der Haut drücken und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Die Paprika und die Zucchini waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
5. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
6. Eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Bratwurststücke darin anbraten.
7. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
8. Die Paprika und die Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
9. Die Tomatenscheiben hinzufügen und das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Die Sahne hinzufügen und das Gemüse bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es weich ist.
11. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
12. Die gekochten Makkaroni in eine große Auflaufform geben und das Gemüse darüber verteilen.
13. Die Käsesauce über den Auflauf gießen und gleichmäßig verteilen.
14. Den geriebenen Käse darüber streuen.
15. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für etwa 20-25 Minuten goldbraun überbacken.
16. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Interessante Information