Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Feta
- 1 TL getrockneter Oregano
- 200 g Hokkaido-Kürbis, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 100 ml Milch
- 1 Ei
- 3 EL Weizen- oder Dinkelflocken
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Kreuzkümmel in einer Schüssel.
- Geben Sie Olivenöl, Feta und Oregano hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
- Fügen Sie Kürbiswürfel hinzu und mischen Sie alles gut.
- Geben Sie die Milch, das Ei und die Dinkelflocken in die Schüssel und vermengen Sie alles zu einem glatten Teig.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform, glätten Sie die Oberfläche und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn stürzen und servieren.
Interessante Information
- Die Kombination von Kürbis und Feta ist eine sehr gesunde und leckere Option.
- Kürbis ist eine reichhaltige Quelle an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.
- Feta ist ein sehr gesunder Käse, der reich an Eiweiß und Kalzium ist.
- Dieser Kuchen ist eine gute Option für ein gesundes Frühstück oder einen leichten Snack.
