Himmlisches Zwetschkengelee zum Naschen

Das Zwetschkengelee ist eine süße Köstlichkeit, die sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Naschen eignet. Mit diesem einfachen Rezept gelingt es dir garantiert!

Zutaten

• 1 kg Zwetschken
• 500 g Gelierzucker 2:1
• Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

1. Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen.
2. Die Zwetschkenhälften in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermischen.
3. Den Saft der Zitrone über die Zwetschken geben und alles gut vermengen.
4. Die Zwetschken-Zucker-Mischung zugedeckt für ca. 2 Stunden ziehen lassen.
5. Den Topf auf den Herd stellen und die Zwetschken unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
6. Das Gelee 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterhin umrühren.
7. Die Gelierprobe machen, indem man einen Löffel Gelee auf einen Unterteller gibt und kurz abkühlen lässt. Wenn das Gelee fest wird, ist die Gelierprobe erfolgreich.
8. Das fertige Zwetschkengelee in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
9. Die Gläser auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.
10. Das Zwetschkengelee kühl und dunkel lagern.

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